传统的冬阴功汤除了柠檬叶基本没有蔬菜。
如果想要放蔬菜,可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等。
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品,也叫东炎汤,在泰国非常普遍,主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。
另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。
汤里辣味的来源是泰国朝天椒,这种辣椒是世界上最辣的辣椒。
其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。
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