食材:五花肉。
配料:料酒,盐,白芷,肉蔻,香叶,生抽,花椒,八角,葱,姜,蒜,蚝油。
做法:
1. 将猪肉五花肉洗净。
2. 准备调料,料酒10毫升,盐6克,蚝油10毫升,白芷2克,肉蔻3克,香叶2克,生抽15毫升,花椒8粒,八角2粒,葱一棵,姜20克,蒜一头。
3. 洗好的猪肉下锅开始煮,加入准备好的调料,食盐除外。
4. 煮到猪肉用筷子扎透,加入稍多点的食盐,这样肉会酥软可口。
5. 再开火慢炖10分钟即可。
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