鸡肉的腌制:
1. 购买后用清水洗净。
2. 在鸡腿或者鸡翅上用刀划开小口,可以更容易腌制入味。
3. 准备好调味料,包括料酒,盐,胡椒,味精,鸡精,香油,老抽等。
4. 洗净双手,将调味料倒入放鸡肉的盆内用手抓匀后盖上保鲜膜腌制2个小时即可。
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