加少量醋:
按500克米加1毫升醋的比例放食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,且煮出来的米饭没有酸味,反而香味更浓。
加少量油:
放入少量油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,且绝对不会粘锅。
加少量盐:
剩下的米饭再吃时需要重蒸,在蒸剩饭时放入少量食盐水,就能去除米饭异味。
加少量茶:
用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、助消化的好处。用泡好的绿茶代替做饭的水即可。
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