刺老芽用来做:
刺老芽炒鸡蛋、刺老芽馅包子、刺老芽汤、刺老芽炒肉丝等菜肴。
刺老芽炒鸡蛋做法:
材料:刺老芽适量、鸡蛋适量、油适量、食盐适量、水适量。
步骤:
1. 刺老芽用清水洗净,浸泡。
2. 鸡蛋打散搅匀。
3. 锅里加水,烧开,把刺老芽扔进去烫一下。
4. 捞出焯好的刺老芽,用凉水冲一下,然后用刀纵向切成几瓣。
5. 锅里加油,烧热,把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。
6. 刺老芽倒进锅里继续翻炒,加点盐调味,即可盛盘。
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