主料:北豆腐1000克。
辅料:姜末20克,盐3克,五香粉5克。
1. 将豆腐抓成豆腐碎。
2. 把姜切成碎末放入豆腐碎中,同时加入盐和五香粉。
3. 反复用手揉豆腐碎,当豆腐碎有粘手的感觉时停止,放置30分钟。
4. 把揉好的豆腐团成丸子的形状。
5. 当油锅有7到8分热时,放入豆腐丸子,炸至变色捞出,即可完成。
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