春天露天适合种的菜有:
1. 菠菜,种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
2. 芹菜,有水芹、旱芹两种。药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名香芹。
3. 生菜,可生食,脆嫩爽口,略甜。
4. 油麦菜,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。
5. 茼蒿,有蒿之清气、菊之甘香。据安心气、利肠胃之功效。
6. 黄瓜,为中国各地主要菜蔬之一。
7. 苦瓜,原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
8. 茄子,可以作麻醉剂。种子为消肿药,容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
9. 大豆,有多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。
10. 辣椒,为一年或有限多年生草本植物。
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