1. 鲤鱼
其实鲤鱼是很多人心目中的首选,鲤鱼素有“鲤鱼跃龙门”的传说,而鲤又同“礼”,可以用作送礼,不仅如此,鲤鱼富含超高的蛋白质,质量也极高,食用人体的吸收力高达96%。
2. 鲢鱼
过年吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温,入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
3. 鳜鱼
过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。
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