萝卜:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等。
大笨鹅:鹅肉性平、味甘。具有益气补虚,和胃止渴,止咳化痰,解铅毒等作用。可补虚益气,暖胃生津。
大笨鹅炖萝卜的做法:
材料:鹅、油、盐、葱、姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精
做法:
1. 大笨鹅洗净切块焯水,萝卜洗净切块焯水。
2. 起锅热油,爆香葱、姜、郫县豆瓣酱,煸炒鹅肉,放入料酒、酱油、五香粉、糖。
3. 放入清水至与鹅肉齐平焖煮两小时。
4. 放入萝卜焖煮五分钟收汤。
5. 放入盐、鸡精调味即可食用。
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