串串香酱料怎么做

材料：色拉油2000克、猪油500克、葱姜蒜各10克。

A料：剁细的郫县豆瓣500克、红泡椒蓉300克、泡姜50克、美乐香辣酱2瓶、辣妹子酱100克、永川豆豉100克。

B料：八角20克、草果6颗、山奈10克、桂皮10克、小茴香15克。

C料：醪糟1瓶、干花椒20克、白酒100克。

制作方法：

1. 将B料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中。

2. 加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下A料小火炒30分钟。

3. 下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右。

4. 下干花椒推匀，香料打出即可。