食材:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水280毫升。
做法如下:
1. 干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净。
2. 将玉米面,小米面,面粉与白糖,干酵母混合。
3. 倒入水,调成稀稠适中的面糊。
4. 模具内薄薄涂一层油,放上葡萄干。
5. 将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。
6. 面糊发至模具九成满,表面放上红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸40分钟即可。
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