水蜜桃不是白桃。白桃是脆的,水蜜桃是软的。水蜜桃蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,富含多种维生素,其中维生素C最高。
成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层细小的绒毛,青里泛白,白里透红。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时宜轻轻拿起,小心地把皮撕去。
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