微波炉不可以烘干食物。微波炉一般只用来加热食品;拿来烘干的话你只能是先把食物加热之后打开盖子,散失水分,重复多次,比较麻烦,因此微波炉不能起到干燥的作用。
微波炉的工作原理是利用食品内所含有的水分振动从而对食品加热,没有干燥的作用。烤箱温度一般都比较高,如果能将烤箱温度恒定到40度以下,估计还能起到点作用,但烤箱很容易造成局部温度过高,多少有影响被烘烤的食品品质的风险。建议用烤箱。
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