1. 猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水。
2. 用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净。
3. 坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分。
4. 砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟。
5. 添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可。
6. 添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]