1. 先往里边加入一些面粉,再将它抓洗干净,反复的清洗,只是没有血水出现就可以了。将它捞出控出里面的水分。
2. 下边准备一个碗,里面打了一颗鸡蛋浇散,将蛋液倒到控好水分的肌肉里,里边加入凉粉的豌豆淀粉。再抓拌一下,抓拌均匀。将它炸至微黄后倒出。然后里面加入葱、姜、蒜,还有香料,在放一些老抽、料酒、花椒粉、盐是量,胡椒粉,一点点蚝油、一点点白糖提鲜。
3. 然后再次抓匀,腌上半个小时。将切好的冬瓜倒入电饭煲里,再放入腌好的鸡肉。
4. 最后加入适量的清水,放进电饭煲,然后按煮饭键即可。
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