重庆酸辣粉的做法有哪一些

1. 红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末。

2. 锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内。

3. 锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。

4. 加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。