泡椒鸡爪的正确做法

1. 用剪刀把凤爪的指甲剪掉。

2. 把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。

3. 捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。

4. 把凤爪控干水，倒入泡椒汁。

5. 加入白醋。

6. 加入适量糖。

7. 加入白醋。

8. 加入味精。

9. 放入保鲜盒内，冷藏过夜。

10. 腌的时间越长，凤爪越入味。