毛肚锅的简单做法

1. 将香菜、金针磨洗净沥干备用。

2. 将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。

3. 盆里添水，放入毛肚锅的调料和毛肚。

4. 待锅开后，放入配菜一起炖。

5. 待金针磨变色后即可食用。

6. 毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。