1. 冬瓜去皮去瓤切大块。
2. 虾仁用清水冲洗干净沥干备用。
3. 香菜洗净切小段。
4. 锅中放少许油,油热后放入冬瓜翻炒均匀。
5. 倒入一碗清水没过冬瓜,水沸后放入虾仁,焖煮8-15分钟。
6. 加少许盐调味即可出锅。
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