吃小龙虾的步骤是拿到小龙虾,首先去掉虾头的壳,挤压虾壳,挤压后去掉虾壳,此时完整的虾肉就呈现在眼前了,小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
形似虾而甲壳坚硬。
成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。
螯狭长。
甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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