1. 鸡胸肉切片,用油,料酒,耗油,黑胡椒,水淀粉腌一下虾去虾线开背。
2. 香菇和菜花用水煮一下,土豆切片洗干淀粉,鱼豆腐,火腿,腊肠都切好。
3. 肉类和虾还有土豆用油煎炸下,8分熟左右,乘出备用。
4. 热油加葱姜蒜,干辣椒,花椒,还有麻辣香锅料包。
5. 放肉,腊肠,鱼豆腐炒,加盐,酱油,一点糖,再把剩下菜加进去,最后加娃娃菜翻炒。
6. 出锅前加麻油(花椒油)还有花生,芝麻,香菜。
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