1. 牛油果挖出后打成泥,一个牛油果我用了四分之三打泥,另外四分之一切片。
2. 蒜切碎,火腿肠和蘑菇切好备用。
3. 锅中倒入橄榄油烧热后加入蒜炒香。
4. 然后加入火腿和蘑菇翻炒2分钟。
5. 下入牛油果泥翻炒至充分混合。
6. 加入淡奶油。
7. 不断翻炒至浓稠,最后加入四分之一牛油果片拌匀,适当调入盐,酱就做好了(如果拌面的时候撒海盐,盐可以调少一点点)。
8. 意大利面煮熟后捞出用做好的酱拌均匀,再在上海撒上海盐和黑胡椒即可。
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