1. 买回来的鸡铺肉洗净,把它切成薄片,大约2到3毫米厚。
2. 把生粉倒入盘子,切好的鸡肉在淀粉里滚一圈,使其沾满淀粉。
3. 然后在鸡蛋液里,蘸一蘸,使淀粉吸满了鸡蛋液,颜色更加好看。
4. 最后在面包糠里滚一圈,由于已经蘸满了鸡蛋液,所以,面包糠很快就吸附上去去。
5. 锅里放适量的色拉油,待油温六成热以后放入沾满面包糠的,鸡肉,并让它展开。
6. 小火煎至两面金黄,出锅后,撒上适量的孜然粉,五香粉,番茄酱即可。
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