山楂糕的制作方法有哪些？

1. 山楂倒入清水。

2. 撒入适量的盐。

3. 浸泡二十分钟清洗干净。

4. 山楂去蒂，对半切开。

5. 将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

6. 将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

7. 山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

8. 开大火，用铲子辅助搅拌。

9. 水开、冰糖化、山楂变软，关火。

10. 倒入搅拌机中打碎。

11. 将山楂泥倒入锅中。

12. 加入适量白糖。

13. 大火煮开，不停搅动。

14. 煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。

15. 倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。

16. 山楂糕制作完成。