1. 红辣椒洗净晾干水分。剁成小段。
2. 蒜瓣拍扁去皮。
3. 将蒜瓣中间的梗去掉。
4. 蒜瓣剁小块。
5. 大蒜和辣椒放入料理机中,加白糖,盐,白酒。
6. 启动搅拌机,因为液体比较少,所以打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的辣椒都能搅拌到。
7. 打好的混合物倒入瓶中,瓶口加保鲜膜密封。
8. 盖上盖子,放一周左右就可以吃了。
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