巴盟烩酸菜的做法

1. 主料：酸白菜、猪肉、土豆、冻豆腐。

2. 辅料：盐、干姜面、花椒粉、老抽、葱、蒜。

3. 酸菜洗净切丝后淘洗三遍，猪肉切片，土豆切滚刀块，葱、蒜切片。

4. 锅里直接放入肥猪肉慢火煸出油后加入瘦肉炒匀。

5. 加葱、蒜、干姜粉、花椒粉、酱油炒香。

6. 加土豆、盐、酸菜炒匀，三分钟后加水，水线漫过菜。

7. 中小火熬半个小时后加入冻豆腐，炖至汤汁收干即可。