烤箱烤牛排要用锡纸,但是烤其他肉类比如肉串,不需要锡纸。
锡纸可以防止肉汁四溅,加热时间过久,肉变得过于干燥。
完全包裹能够让食物充分的受热,裹住水分,这样加热后,吃起来口味更好,不会出现不熟的情况。
锡纸包住保留了水分,鲜嫩多汁!油完全不用加,因为牛排骨部分本身油脂就挺多。
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