猪肚鸡火锅的做法

1. 鸡洗干净。

2. 白胡椒粒适量。

3. 装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚。

4. 葱，姜，红枣，勾芡，准备好。

5. 鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住。

6. 冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水。

7. 大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚。

8. 加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包，少量料酒，白醋。

9. 大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时。最后20分钟放入枸杞。

10. 关火后把猪肚鸡捞出。

11. 放至常温，猪肚切丝，鸡斩块。由于我跟老公两个人吃不完，猪肚一半留起来，明天炒酸菜。

12. 准备好其他食材。

13. 开动！先盛一碗汤喝下，真好！