1. 塑料案板:轻便。重量轻是三款中最轻便的。不过相比之下,它不能像“木案板”那样可以让刀具保持锋利,价格最便宜。
2. 竹案板:坚硬由于“竹子”的特性:竹案板很是“坚硬”“耐用”而且“美观”。它要比木案板的表面要坚硬,几乎不留刀痕。清洗也很方便。价格贵些。
3. 木案板:需要保养由于是木制的,总会留下刀痕的。价格从几十元到几百元不等,重点看“木质”。
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