苦瓜切大薄片的做法:
1,先把苦瓜表面清洗干净。
2,两头先不要切掉,先用菜刀从中间切下分为两半。
3,把里面的苦瓜籽挖掉不要,然后再清洗一次。
4,然后斜刀切薄片,角度大概30度。
扩展资料:切完了之后在水里泡上十来分钟,可以放点盐进去泡,要炒的时候再用菜篮子捞起冲一遍清水沥干即可,这样的苦瓜炒出来基本不会太苦。
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