紫薯麻花的制作方法有哪些？

1. 紫薯去皮蒸熟，压成泥状。

2. 紫薯泥加入面粉、植物油揉成面团，同时加入糖粉。

3. 面团醒20分钟。

4. 面团擀成皮，表面撒上芝麻。

5. 擀匀后切成1cm宽的条。

6. 每条搓成圆柱状，顺一个方向搓后两头拎起，自然会拧到一起成麻花。

7. 尽量做细点，太粗不容易炸透。

8. 油烧热至7成熟，开小火，将麻花放入锅中，不断翻面避免炸糊。

9. 炸至表面金黄色，捞出沥干油分，盛盘中。