往猪肺里灌水。
用一个传统的铁镬放1-2碗水左右,将猪肺放入,水刚浸过猪肺就好。
用小火慢慢加热,猪喉管放锅外,用盘接血水,热完一面再热一面。
整个过程需要1个小时左右,不用全程一直盯着,时不时的倒掉血水即可。
待猪肺收干水之后,就可以停止加热了,直接切大块,再借助姜块飞水就可以了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]