1. 将小葱洗净,切成葱段,备用。
2. 将鸡蛋打入盆中,用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3. 坐锅点火,在锅中倒入适量植物油,油热,倒入鸡蛋液翻炒,再撒入葱花继续翻炒。
4. 鸡蛋炒成块状后再倒入适量剩米饭不停翻炒。
5. 炒制过和程中,将米饭块状用锅铲铲开碾碎。
6. 米饭炒均匀后,倒入酱油翻炒均匀。(最好用一品鲜酱油,炒出来的饭特好吃)
7. 米饭炒透后再在炒饭中撒入葱花,翻炒均匀。
8. 然后装盘即可食用了。
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