燕窝碎是碎掉的燕窝。燕窝碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎,但燕窝也有等级之分,高等级产生的燕窝碎数量极少,一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分。
燕窝碎价位较低,可满足低价位消费群体的需求。相比完整的燕盏,燕窝碎含杂质较多,其中还可能搀杂了燕角,除了清洗过程比较麻烦,另外,口感上燕碎不如燕盏。
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