李子泡酒的方法步骤:将李子洗干净后彻底晾干水分;水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀;将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖。
接着将李子和糖都码好;注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液);将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝,45天达到最佳口感。
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