百花菜蛋汤的做法

材料：百花菜1斤、皮蛋2个、盐、适量油适量、水适量。

1. 先将百花菜洗净待用。

2. 将皮蛋一个切成四块待用。

3. 准备蒜头和姜片，要切碎保证更好入味。

4. 先下油锅再放入水，看菜的份量放水，水滚后放入百花菜和蒜姜，滚到菜软后放入皮蛋，加上盐，即可。