1. 排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
2. 汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3. 放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
4. 虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
5. 关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。
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