1. 螃蟹洗干净,剁成4块。处理干净
2. 粉丝开水中烫熟,放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。
3. 蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。
4. 葱花在油锅里爆香,淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧!
5. 做大黄蟹最主要的就是不能将黄油让它溢出,所以在做之前必须得先将它弄麻木了。如果不喜欢吃醉蟹的朋友也可以先将大黄蟹冻至麻木。这样在蒸的时候它就不会乱爬,也就不会断脚。
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