1. 食材:老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。
2. 先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用。
3. 再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。
4. 用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用。
5. 这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨。
6. 最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
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