1. 准备500克的面粉,找一个适中的盆子准备和面。
2. 烧点开水,兑上凉水成温水(有点热乎气就行)。
3. 往面粉中加入一个鸡蛋,吃着也香,增加面粉的绵软。
4. 一只手和面就行,另一只慢慢的往里面加水,直到合成团(水要一点点加,多加了还得加面粉中和回来)。
5. 慢慢揉成一个整体,将盆中四壁清理干净。
6. 放到案板上再加入些面板揉揉,使表面光滑即可。
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