1. 准备主要原材料:五花肉500克、腌肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、凉开水20毫升、食用油10毫升。
2. 洗净的五花肉,放冰箱急冻30分钟取出来,切成1厘米左右的片。
3. 大蒜,去皮后切成碎末。
4. 取一干净的保鲜袋,把切好的五花肉和大蒜末放进去。
5. 接着倒入腌肉料。
6. 加入料酒和凉开水。
7. 抓紧袋子口,抓匀后按摩5分钟左右,静置腌制2小时以上。
8. 预热好的电饼铛,刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉。
9. 盖上盖子,煎至一面略焦黄后翻面。
10. 正反两面,一共煎约5分钟左右,沥油装盘,美味即成。
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