1. 将花菜用手掰成小块,放在小盆中进行清洗。
2. 在清洗花菜的过程中,烧适量热水,然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下,并滴入几滴香油。
3. 焯完水之后捞出沥干水分备用。
4. 锅内放入适量食用油,油热之后放入干辣椒爆出香味,然后再将花菜放入锅中。
5. 翻炒几个回合之后加入食盐,再加入适量蚝油搅拌均匀。
6. 最后再翻炒两个回合之后就可以出锅了。
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