铝合金材质的锅对身体是有害的,可能会导致人体的含铅量多,食物中的含铅量也比较多,铝合金的炒锅用来油炸东西,就会导致铝合金有一部分的元素浸入食材中。
铝合金锅不适宜做炒锅,铝炒锅使用中来回翻炒摩擦,以及酸碱盐与之反应,容易增加人体过量摄入铝的风险。使用铝合金锅一定要选用正规厂商产品,铝能直接损害成骨细胞的活性。
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