1. 准备面粉300克。
2. 放入40度以上温水和面,先用筷子搅拌,然后和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 醒好的面团,揪成剂子。放点干面粉,防止粘手。
5. 把剂子擀成长条,放适量油,涂抹均匀。
6. 从一头卷起,然后按压一下。
7. 把抹好油的剂子擀成薄饼,就可以上锅烙了。
8. 等饼起大泡,用筷子扎一个洞,灌入打散的鸡蛋。
9. 鸡蛋烙熟,饼就可以出锅了。
10. 再抹上酱,放上生菜,卷起来就可以吃了。
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