1. 乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开,捞出洗净。
2. 另一块姜切片,和乌鸡,红枣,玫瑰一起放入煲中。
3. 煲1小时调入盐,胡椒粉。
4. 继续煲一小时。
5. 撇去浮油,过滤汤汁,乌鸡汤即完成了。趁热喝可感受到什么才是真正的美味。
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