1. 龙虾肉切丁,大米淘洗干净,香菜切末。
2. 锅中倒入水,放入大米,煮熟后加入龙虾肉,加入葱丝、姜丝,继续煮10分钟。
3. 出锅前放盐,加入鸡精、胡椒粉调味,撒香菜,盛出即可。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下。
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