金针菇炒肉的做法如下:
1. 先把肉切碎,胡萝卜、红椒切丝,姜蒜切末。
2. 在肉丁中加酱油拌匀,再加入淀粉,拌匀腌制5分钟。
3. 起锅烧油,放入肉丁,翻炒至肉丁变色。
4. 放入姜末和蒜末翻炒,放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。
5. 放入少许水,翻炒2分钟。
6. 加入金针菇、酱油、盐,爆炒至软,金针菇炒肉就做好了。。
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