1. 黄瓜、胡萝卜去皮切丁。
2. 锅中水沸后,倒入玉米断生后捞出沥干,放入虾仁过水后捞出沥干。
3. 炒锅油温烧至6成热,炒香蒜、姜,倒入虾仁爆炒,加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生,调入盐、鸡精炒匀,勾芡后即可装盘。
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