鹿茸可以直接吃,但生鹿茸不能直接吃。如果生鹿茸是生的,应该首先处理。用酒精灯烧鹿茸,刮去鹿茸,用布带包裹鹿茸,从锯好的表面上的小孔中不断倒入热白酒,使其充满水分,然后切成薄片,压平,在阳光下干燥,放入干净的瓶子中,随身携带。
鹿茸(cartialgenous),是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角,乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
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