1. 将干银耳提前用水泡发,去蒂后撕成小块待用。
2. 雪花梨洗净,去核切成大块,不去皮。
3. 将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内,加两升左右的水。烧开之后转小火炖40分钟左右即可。
注意事项:梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅,尽量使用不锈钢锅或者砂锅。梨要选择自然成熟的雪梨,把准备好的雪梨洗净后从中间切开。
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